Taikinapojan tuuraajan kulinaarinen osaaminen on kohta kolmen vuoden ajan kiteytynyt taikasanoihin: “May I have that to go, please”. Manhattanilaiselämän vakioyhtälö, noutoruoan ja ravintoloiden rajaton runsaus ja suhteellinen edullisuus vastavoimanaan piskuinen keittonurkkaus, inhimillinen laiskuus ja hyvälaatuisten tuoreiden elintarvikkeiden kalleus ja harvinaisuus ovat rajoittaneet ruoanlaittokertojen määrän minimiin. Arvioin laittaneeni kotona kunnollisen lämpimän aterian kolme tai neljä kertaa [...]

Talven pimeyteen tuskastunut Doughboy ilmoitti juuri matkalaukkujaan ulos raahatessaan tarvitsevansa lomaa, ja painuvansa sinne, missä pippuri kasvaa. Kolmen viikon hiatuksen ajaksi taikinapojan tuuraajaksi lupautunut Harmless Kittyn Anna on varsinainen kävelevä gastronominen sanakirja, ja ehtiessään loistava kokki ja leipuri. Manhattanilta blogaava Anna tuokin Doughboyhin varmasti kaivattua vaihtelua :) Yritän pitää reissulla silmät auki ja kirjata ylös [...]

Joulu alkaa olla onnellisesti takana, ja tapaninpäivän aterian jälkeen jouluruokien sulattelu voi alkaa. Herkuilla on tapana aloittaa parempiin suihin katoaminen jo hyvissä ajoin ennen juhlapöytään päätymistään. Tänä vuonna yksi rosvo jäi verekseltään kiinni kalkkunan kimpusta ;) Omasta mielestäni sekä kinkku että kalkkuna ovat ehdottomasti parhaimman makuisia, kun niitä käydään vielä lämpöisinä salaa kaivelemassa. Tämä kiistämätön [...]

Vuorokausi vaihtui jouluaatoksi, ja aamun loppurutistuksen jälkeen yksi sun toinenkin hiljentynee nauttimaan joulun antimista. Doughboy on vasta yhdeksän päivän ikäinen, ja on ollut todella kannustavaa huomata, että sivuilla vierailee päivittäin melko tarkkaan kaksi sataa lukijaa. Kiitokset siitä teille! Seuraavat kolme päivää omistan rosollille, kinkulle ja sinapille ja yritän viettää enemmän aikaa perheen kuin blogin parissa [...]

Jouluaatto alkaa lähestyä, ja sen myötä leivontaurakkani on liki päätöksessään. Tein päivällä kaksi amerikkalaista Carrot Cakea (kuva yllä) ja saksalaisen Schwarzwälder Kirschtorten. Niistä voisi kirjoitella sanan tai pari kinkkua sulatellessa. Tähän väliin pieni koristeluniksi, johon törmäsin eilen Slashfoodissa. Valkosuklaiset lumihiutaleet 100 g valkoista suklaata Pilko suklaalevy, ja laita palaset pakastuspussiin. Sulje pussi, ja lämmitä sitä [...]