Doughboy -ruokablogi

Archive for January, 2006



Miksi?

Siksi.

Miss? ros?pippuri kasvaa

L?mpimiss? maissa matkailun hassuja puolia on jatkuva t?rm?ily eksoottisiin huone- ja hy?tykasveihin luonnontilassa. Fiikukset, ahkeraliisat, joulut?hdet ja banaanit r?yh?tt?v?t tienvierusvesakossa. Kun kiipesimme pari viikkoa sitten Pueblan osavaltiossa Meksikossa turpeiden alle hautautuneen Cholulan intiaanipyramidin p??lle t?hystelem??n kaupunkia ymp?r?ivi? tulivuoria, keng?nter? rasahti ?kki? tutuntuoksuiseen marjaterttuun: l?ysin el?m?ni ensimm?isen villin ros?pippuripuun. Ros?pippurilla ei ole mit??n tekemist? tavallisen pippurin […]

Meenan intialainen peruna-paprika masala

Antti goes veggie! Viime keskiviikosta l?htien olen sy?nyt kaaliruokia, joten t?n??n oli korkea aika saada vaihtelua ruokap?yt??n. Juttelin eilen illalla Bostonissa asuvan intialaisen yst?v?ni Meenan kanssa, ja pyysin h?nelt? kevytt? intialaista resepti?. Meena, kuten suurin osa intialaisista, on p??asiallisesti kasvissy?j?. Bostonissa asuessani niitin mainetta h?ik?ilem?tt?m?n? antivegaanina (Antti eats anything with a face!), ja niinp? helpotin […]

Karamellisoitu kukkakaali

Kaikilla on varmasti henkil?kohtaisia kokemuksia ylikeitetyst?, vetisest? ja mauttomasta kukkakaalista. Yht? lailla tuttuja lienev?t yritykset pelastaa t?m? onneton kasvis erilaisilla juustogratiineilla. T?h?n saakka olen pyrkinyt v?lttelem??n kukkakaalia, mutta jos sit? on ollut pakko sy?d?, olen pyyt?nyt omani raakana. Kiitos Jim Dixonin ja h?nen Real Good Food -saittinsa, kukkakaali sai t?n??n 29 vuoden alennustilansa j?lkeen ylennyksen […]

Hyv?n ja pahan tiedon hedelm

Tutustuin granaattiomenasiirappiin viikko sitten kun hinguimme libanonilais-ruotsalaisen Zozo-elokuvan j?lkeen L?hi-id?n ruokaa ja pist?ydyimme kotimatkalla kebab-falafel-paikassa Amir’sissa. Granaattiomenasiirappi teki munakoisopitaleiv?st? aivan valtavan herkullisen. Tajusin ett? kysymys on siit? samasta mystisest? grenadiinisiirapissa jota olen joskus ihmetellyt drinkkiresepteiss?. Granaattiomenat n?yttiv?t palanneen l?hikaupan hedelm?valikoimiin. Niit?, kuten melkein kaikkea muutakin, kasvaa Kaliforniassa. Osavaltion harvinaisten hedelm?lajien kasvattajien yhdistyksen nettisivu kertoo granaattiomenoista […]




About

You are currently browsing the Doughboy weblog archives for January, 2006.

Longer entries are truncated. Click the headline of an entry to read it in its entirety.

Postings by Month

Categories

Visitors to date

Locations of visitors to this page