Comments on: Syntinen mustan metsän kakku http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/ Slow food, no drama. Antti & Anna, Finnish siblings blog about food. Tue, 05 Aug 2008 10:17:29 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 By: Maiju http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-7635 Maiju Sun, 21 Jan 2007 08:22:07 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-7635 Hei, ja kiitos ohjeesta! Tuota pitää tietenkin alkaa kokeilla! Ei puutu enää kuin siis kirsikat, jotta pääsee nopeasti laittamaan ne mausteliemeen tekeytymään. Haa, miten tässä jaksaa odottaa niin kauan?? Niin no, hyvää varmasti kannattaa odottaa, ja aion tehdä siis kakun heti kun kynnelle kykenen Kiitos siis vielä kerran ripeästä vastauksestasi ja vaivannäöstäsi! Saatan heittää tänne vielä palautetta sitten, kun olen koemaistanut kakun (huom! Siis kaKUN, minun tapauksessani kun "kakkua" ei ehkä riitäkään..)! Mukavaa alkutalvea! Hei, ja kiitos ohjeesta! Tuota pitää tietenkin alkaa kokeilla! Ei puutu enää kuin siis kirsikat, jotta pääsee nopeasti laittamaan ne mausteliemeen tekeytymään. Haa, miten tässä jaksaa odottaa niin kauan?? Niin no, hyvää varmasti kannattaa odottaa, ja aion tehdä siis kakun heti kun kynnelle kykenen

Kiitos siis vielä kerran ripeästä vastauksestasi ja vaivannäöstäsi! Saatan heittää tänne vielä palautetta sitten, kun olen koemaistanut kakun (huom! Siis kaKUN, minun tapauksessani kun “kakkua” ei ehkä riitäkään..)!
Mukavaa alkutalvea!

]]> By: Antti http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-7565 Antti Sat, 20 Jan 2007 14:07:08 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-7565 Hei Maiju! Käytän yleensä kirsikkakkuun äidin itse säilömiä hapankirsikoita omasta puutarhasta. Ohetta en nyt tähän hätään saa, mutta Dansukkerin ohje vaikuttaa aika kivalta: http://web.dansukker.com/default.aspx?ID=247&ProductPage=1&ProductID=7730&GroupID=508 Säilötyt kirsikat Ainekset 1 1/2 l kirsikoita 2 laakerinlehteä Mausteliemi 3 dl viinietikkaa 3 dl sokeria 5 kokonaista maustepippuria 5 mausteneilikkaa 1. Huuhdo kirsikat ja pane ne kuumiin, puhtaisiin tölkkeihin. Lisää laakerinlehdet. 2. Kiehauta mausteliemen ainekset ja kaada mausteliemi kirsikoiden päälle. Sulje tölkit. 3. Anna maustua kylmässä 2–3 viikkoa ennen tarjoamista. Säilytä kylmässä. Hei Maiju! Käytän yleensä kirsikkakkuun äidin itse säilömiä hapankirsikoita omasta puutarhasta. Ohetta en nyt tähän hätään saa, mutta Dansukkerin ohje vaikuttaa aika kivalta:

http://web.dansukker.com/default.aspx?ID=247&ProductPage=1&ProductID=7730&GroupID=508

Säilötyt kirsikat

Ainekset
1 1/2 l kirsikoita
2 laakerinlehteä

Mausteliemi
3 dl viinietikkaa
3 dl sokeria
5 kokonaista maustepippuria
5 mausteneilikkaa

1. Huuhdo kirsikat ja pane ne kuumiin, puhtaisiin tölkkeihin. Lisää laakerinlehdet.

2. Kiehauta mausteliemen ainekset ja kaada mausteliemi kirsikoiden päälle. Sulje tölkit.

3. Anna maustua kylmässä 2–3 viikkoa ennen tarjoamista. Säilytä kylmässä.

]]> By: Maiju http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-7540 Maiju Sat, 20 Jan 2007 10:10:22 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-7540 Aivan ihanalta vaikuttava kakku, ja tekisin sitä aivan vaikka heti, jollei olisi suurta ongelmaa. Tähän ongelmaan toivon tosin saavani täältä vastauksen? Eli olen erittäin pahasti allerginen elintarvikkeiden väriaineille, ja erityisesti punaiselle. Sen vuoksi en missään tapauksessa voi koskaan ostaa ja käyttää cocktailkirsikoita, joista muuten pidän. Aikanaan Kotisaari valmisti maailman ihaninta "Midi" -jäätelöpatukkaa, jossa myös oli suklaajäätelön seassa ihania kirsikanpalasia. Nyt ei jäätelöä ole saanut enää vuosiin, mutta enpä sitä saisi enää syödäkään. Niinpä kysyisinkin ohjetta, jolla voisin valmistaa itse ns. coctailkirsikoita. Silloin kun tällainen väriaineallergikkokin saisi vihdoin kokeilla muutamia houkuttelevia reseptejä! Mitä luulet, löytyisikö sitä? Aivan ihanalta vaikuttava kakku, ja tekisin sitä aivan vaikka heti, jollei olisi suurta ongelmaa. Tähän ongelmaan toivon tosin saavani täältä vastauksen?

Eli olen erittäin pahasti allerginen elintarvikkeiden väriaineille, ja erityisesti punaiselle. Sen vuoksi en missään tapauksessa voi koskaan ostaa ja käyttää cocktailkirsikoita, joista muuten pidän.

Aikanaan Kotisaari valmisti maailman ihaninta “Midi” -jäätelöpatukkaa, jossa myös oli suklaajäätelön seassa ihania kirsikanpalasia. Nyt ei jäätelöä ole saanut enää vuosiin, mutta enpä sitä saisi enää syödäkään.

Niinpä kysyisinkin ohjetta, jolla voisin valmistaa itse ns. coctailkirsikoita. Silloin kun tällainen väriaineallergikkokin saisi vihdoin kokeilla muutamia houkuttelevia reseptejä!

Mitä luulet, löytyisikö sitä?

]]> By: Antti http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-4803 Antti Sun, 10 Dec 2006 20:42:47 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-4803 Claves: Eipä kestä, mukava kuulla että onnistui! Nyt kun joulu on taas tuloillaan ajattelin itsekin tehdä uuden satsin, jos vaikka tuliaisiksi tällä kertaa... Claves: Eipä kestä, mukava kuulla että onnistui! Nyt kun joulu on taas tuloillaan ajattelin itsekin tehdä uuden satsin, jos vaikka tuliaisiksi tällä kertaa…

]]> By: Claves http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-4651 Claves Fri, 08 Dec 2006 11:05:32 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-4651 Kakusta tuli bueno! Kiitti ohjeesta! Surffasin, löysin ja tein! Kakusta tuli bueno! Kiitti ohjeesta! Surffasin, löysin ja tein!

]]> By: Antti http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-105 Antti Wed, 08 Feb 2006 00:20:05 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-105 Jees, rakkaalla lapsella on monta nimeä :) Mutta ei muuta kuin leipomaan, lopputulos on kyllä palkitseva. Itse taidan tehdä seuraavan kerran maaliskuussa, kun sisko tulee käymään Nykistä. Jees, rakkaalla lapsella on monta nimeä :) Mutta ei muuta kuin leipomaan, lopputulos on kyllä palkitseva. Itse taidan tehdä seuraavan kerran maaliskuussa, kun sisko tulee käymään Nykistä.

]]> By: Kukkis http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-104 Kukkis Wed, 08 Feb 2006 00:14:44 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-104 Kiitokset suklaakakun ohjeesta, johon vinkkasit Pastanjauhajien kommenteissa. Jostain syystä tunnen tuon leivonnaisen nimellä Schwarzwaldtorte. Sen leipomista olen miettinyt jo monta vuotta, mutta vastaan ei ole tullut riittävän hyvää ohjetta. Puute poistui nyt! Kiitokset suklaakakun ohjeesta, johon vinkkasit Pastanjauhajien kommenteissa. Jostain syystä tunnen tuon leivonnaisen nimellä Schwarzwaldtorte. Sen leipomista olen miettinyt jo monta vuotta, mutta vastaan ei ole tullut riittävän hyvää ohjetta. Puute poistui nyt!

]]> By: Valkosuklaiset lumihiutaleet at Doughboy http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-90 Valkosuklaiset lumihiutaleet at Doughboy Sat, 04 Feb 2006 20:55:49 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-90 [...] Jouluaatto alkaa lähestyä, ja sen myötä leivontaurakkani on liki päätöksessään. Tein päivällä kaksi amerikkalaista Carrot Cakea (kuva yllä) ja saksalaisen Schwarzwälder Kirschtorten. Niistä voisi kirjoitella sanan tai pari kinkkua sulatellessa. Tähän väliin pieni koristeluniksi, johon törmäsin eilen Slashfoodissa. Valkosuklaiset lumihiutaleet [...] [...] Jouluaatto alkaa lähestyä, ja sen myötä leivontaurakkani on liki päätöksessään. Tein päivällä kaksi amerikkalaista Carrot Cakea (kuva yllä) ja saksalaisen Schwarzwälder Kirschtorten. Niistä voisi kirjoitella sanan tai pari kinkkua sulatellessa. Tähän väliin pieni koristeluniksi, johon törmäsin eilen Slashfoodissa. Valkosuklaiset lumihiutaleet [...]

]]> By: Suklaagénoise eli Génoise-kakku at Doughboy http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-87 Suklaagénoise eli Génoise-kakku at Doughboy Sat, 04 Feb 2006 10:55:52 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-87 [...] Génoise säilyy hyvin pari päivää jääkaapissa ja erinomaisesti pakastettuna. Tyypillisesti se halkaistaan kahteen tai kolmeen osaan ja täytetään kermavaahdolla ja marjoilla. Näin saadaan esimerkiksi saksalainen kirsikkatäytteinen Schwarzwälder Kirschtorte eli mustan metsän kakku. Itse ajattelin tehdä Bostonin ja Cape Codin muistoksi jouluisen karpalokakun. Edit: karpalot homehtuivat vahingossa, joten kakusta tuli loppujen lopuksi yllä olevan linkin mukainen kirsikkakakku. [...] [...] Génoise säilyy hyvin pari päivää jääkaapissa ja erinomaisesti pakastettuna. Tyypillisesti se halkaistaan kahteen tai kolmeen osaan ja täytetään kermavaahdolla ja marjoilla. Näin saadaan esimerkiksi saksalainen kirsikkatäytteinen Schwarzwälder Kirschtorte eli mustan metsän kakku. Itse ajattelin tehdä Bostonin ja Cape Codin muistoksi jouluisen karpalokakun. Edit: karpalot homehtuivat vahingossa, joten kakusta tuli loppujen lopuksi yllä olevan linkin mukainen kirsikkakakku. [...]

]]> By: Antti http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-60 Antti Sun, 22 Jan 2006 17:25:00 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-60 Eiköhän tuo järjesty... Eiköhän tuo järjesty…

]]> By: Anna http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-59 Anna Fri, 20 Jan 2006 23:23:00 +0000 http://www.taikinapoika.com/2006/01/20/syntinen-mustan-metsan-kakku/#comment-59 Yo veli, Vaadin tuota kakkua pöytään kun tulen maaliskuussa käymään. Synttärikakku? ZZ Yo veli,
Vaadin tuota kakkua pöytään kun tulen maaliskuussa käymään. Synttärikakku?

ZZ

]]>