Kaalikääryleet maistuvat hyvin kylmänä talvipäivänä, mutta en ole koskaan oikein pitänyt “perinteisellä” reseptillä tehtyjen kuivahkosta ja kovasta riisi-jauhelihatäytteestä. Kävin viime lauantaina Hietalahden kauppahallissa olevassa kreikkalaisessa ravintola Knossoksessa, jossa söin hyviä viininlehtikääryleitä. Samalla heräsi ajatus tehdä kaalikääryleitä hieman eksoottisemmalla täytteellä. Meille tuttuihin ruotsalais/suomalaistyylisiin kaalikääryleisiin liittyy mielenkiintoinen historia. Ruotsin kuningas Kaarle XII Kustaa hävisi 1709 Pultavassa, Itä-Ukrainassa, [...]

Kuten liki kaikki meillä käyneet sukulaiset ja tutut tuntuvat tietävän, suosikkikaupunginosiamme New Yorkissa on Astoria Long Island Cityssä. Astoriassa pankkiautomaatitkin puhuvat kreikkaa. Kahvilaelämä henkii eurooppalaista elämänlaatua. Lähi-itä alkaa Steinway Streetin vesipiippubaareista. Katuja kansoittavat monenlaiset tuoreet siirtolaiset: helleenien ja egyptiläisten lisäksi ainakin joka sortin latinot, bangladeshilaiset, kroaatit, brasilialaiset ja albaanit. Edullisia ja kotoisia ravintoloita on valtavasti. [...]