Karibian keittiö on mielestäni perseestä. Harvoja tuntemiani poikkeuksia tästä säännöstä on jamaikalainen ruoka, joka on kautta linjan herkullista (tästä ehkä myöhemmin lisää).Sääli, sillä asumme Pohjois-Manhattanilla alueella joka vilisee espanjaa puhuvia karibialaisia, lähinnä dominikaaneja ja puertoricolaisia, ja tietenkin heidän ruokiaan. Suuri osa nauttimastani dominikaaniruoasta on ollut monotonisia variaatioita teemasta pavut, riisi, perunamainen maniokki, uppopaistetut keittobanaanit ja [...]