Homer: “See Marge, they could deep-fry my shirt.”
Marge: “I didn’t say they couldn’t. I said you shouldn’t.”
When it comes to my new love - steaming - Marge’s wisdom of avoiding the unknown doesn’t quite apply: Why don’t you try to steam something you haven’t before! Besides, frying pretty much destroys any and all flavor of [...]

Aivan kärkeen viime vuonna syömistäni aterioista kirii illallinen ravintola Phnom-Penhissä Vancouverissa. Kyseessä on ulkoisesti vaatimaton ja hinnoiltaan edullinen kamputsealainen perhepaikka piskuisen Chinatownin ja narkkariraunioiden päätesijoituspaikan Downtown Eastsiden puristuksessa. Syömämme vihreästä papaijasta tehty salaatti ja rapupata tyrehdyttivät keskustelun ja saivat aprikoimaan milloin viimeksi pistimme suuhumme mitään yhtä maukasta. Kaupunki oli muutenkin mieletön kulinaarinen elämys. Tinkimätön satsaus [...]

Vii voanista ostamani rapusäilyke osoittautui ala-arvoiseksi, mikä latisti hieman tämän thai-wokin nauttimista. Uskon kuitenkin, että paremmilla raaka-aineilla reseptillä on potentiaalia. Käyttämäni rapu oli muuten ihan ok, mutta sekaan oli jäänyt turhan paljon niitä ruotomaisia “levyjä”, joita ravun lihan välistä löytyy.
Jättipussi baby bok choytä maksoi vain kolme ja puoli euroa (€4,00 kilolta) Kolmannen linjan Aseanic Tradingissa. [...]

Vuosikausien viivytystaistelun jälkeen olen tehnyt elämäni ensimmäisen maki-rullan. Yay!
En muista, milloin olen syönyt sushia tai ylipäätään japanilaista ruokaa ensimmäisen kerran. Paikka on kyllä tiedossa - Kabuki Lapinlahdenkadulla - ja koska se on ollut samassa osoitteessa yli viidentoista vuoden ajan, luulen omasta ensikokeilustani olevan kymmenisen vuotta. Jossain lukion ja fuksivuoden välimaastossa kuitenkin. Kotona meillä on aina [...]

Lämpimissä maissa matkailun hassuja puolia on jatkuva törmäily eksoottisiin huone- ja hyötykasveihin luonnontilassa. Fiikukset, ahkeraliisat, joulutähdet ja banaanit röyhöttävät tienvierusvesakossa.
Kun kiipesimme pari viikkoa sitten Pueblan osavaltiossa Meksikossa turpeiden alle hautautuneen Cholulan intiaanipyramidin päälle tähystelemään kaupunkia ympäröiviä tulivuoria, kengänterä rasahti äkkiä tutuntuoksuiseen marjaterttuun: löysin elämäni ensimmäisen villin rosépippuripuun.
Rosépippurilla ei ole mitään tekemistä tavallisen pippurin kanssa [...]