Annan naama vääristynee inhoon jo pelkästä otsikon lukemisesta, mutta aina ostereita ei ole pakko ryystää raakoina kuorenpuolikkaista mausteisen kastikkeen kanssa. Siinä kuin muutkin simpukat, osterit voidaan paistaa, keittää, marinoida, savustaa, grillata tai höyryttää. Kyllä minäkin raakoja ostereita syön, jos joku niitä tarjoaa, mutta en voi vilpittömästi väittää erityisesti nauttivani niiden suolaisen limaisesta konsistenssista. Mutta oli [...]

Bagel on yksi niistä sanoista, joiden suomalainen kirjoitusasu on minulle täysi mysteeri. Baageli sopii jotenkin paremmin suuhun kuin lyhyen ytimekäs, ja varmasti oikeampi bagel. Lausuttuna ongelmaa ei ole, baagelia vaikkapa Wayne’s Coffeen tiskillä tilattaessa englantilaisesta ääntämisasusta juontuva “beigeli” tuntuu täysin luontevalta.
Baagelit tunnettiin Puolassa jo 1600-luvulla, ja itä-Euroopasta tulleet juutalaissiirtolaiset toivat ne mukanaan Amerikkaan, missä ne [...]