Some months ago I was looking for an easy and light dinner, and ended up buying a box of premium brand ready-to-eat Jerusalem artichoke soup. Before heating the soup I googled its manufacturer, and found their recipe site, which suggested a bacon-tomato topping for the soup. Both S and I were positively surprised by the […]

Instead of celebrating Mardi Gras in a skimpy costume to the beat of steel drums in Trinidad, I’m stuck in freezing cold New York stuffing two gigantic suitcases, preparing to take off for Finland. On days like this when food is just an afterthought, I often stop by the wonderful Japanese-Korean convenience store in my […]

I was backpacking in New Zealand around the turn of the year, and since I was on a budget, I bought at least one meal each day from supermarkets. Each and every store carried a huge selection of mussel products: pickled, fresh, smoked, barbequed or baked into pies. The common denominator was the mussel species: […]

Söin joskus 80-luvun alussa spriikeittimellä kuumennettua Knorrin pussisipulikeittoa norjalaisella leirintäalueella. Tämä kokemus pilasi niin sipuli- kuin parsakeiton maineen 25 vuodeksi. Silloin tällöin kun ravintolan ruokalistalla sipulikeitto on osunut kohdalle, olen nopeasti hypännyt sen yli. Sinänsä kummallista, sipuli kun muuten on suurta herkkuani. Nyt tilanne on kuitenkin onnelliseti korjaantunut; eilen valmiiksi karamellisoimieni sipulien pohjalta valmistui […]

Parin päivän takainen thaibataattisosekeitto onnistui muuten mainiosti, mutta sen hailakka väri jäi kaivertamaan mieltä. Pääsin miten kuten siedettävään lopputulokseen värjäämällä valmiin keiton ruokalusikallisella kurkumaa, mutta näin saatu sävy oli kaukana siitä intensiivisestä oranssista, johon olin Amerikassa tottunut.
Perjantaiset vaaleat bataatit olivat K-Supermarketista ja kasvatettu USA:ssa. Tänään kokkaamani israelilaiset bataatit ostin Sestosta. Tässä lopputulos sen pitemmittä puheitta:
[…]