Kokeiluni intialaisen kettiön parissa jatkuvat. Heräsin eilen itselleni luonnottoman aikaisin puoli seitsemältä, ja edellisen illan mainospostia lukiessani silmiini sattui lähi K-Supermarketin tarjous grillatusta broilerista hintaan 2,99 euroa (raakapaino n. 1,1 kg). Vaikka en suuri kanan ystävä olekaan (siivet poislukien), otin aamukahvin jälkeen suunnan kohti K-Lauttasaarta. Saavuin kauppaan varttia vaille kahdeksan, eikä lihatiskillä oltu tietysti edes [...]

Antti goes veggie! Viime keskiviikosta lähtien olen syönyt kaaliruokia, joten tänään oli korkea aika saada vaihtelua ruokapöytään. Juttelin eilen illalla Bostonissa asuvan intialaisen ystäväni Meenan kanssa, ja pyysin häneltä kevyttä intialaista reseptiä. Meena, kuten suurin osa intialaisista, on pääasiallisesti kasvissyöjä. Bostonissa asuessani niitin mainetta häikäilemättömänä antivegaanina (Antti eats anything with a face!), ja niinpä helpotin [...]

Kaikilla on varmasti henkilökohtaisia kokemuksia ylikeitetystä, vetisestä ja mauttomasta kukkakaalista. Yhtä lailla tuttuja lienevät yritykset pelastaa tämä onneton kasvis erilaisilla juustogratiineilla. Tähän saakka olen pyrkinyt välttelemään kukkakaalia, mutta jos sitä on ollut pakko syödä, olen pyytänyt omani raakana. Kiitos Jim Dixonin ja hänen Real Good Food -saittinsa, kukkakaali sai tänään 29 vuoden alennustilansa jälkeen ylennyksen [...]

Tutustuin granaattiomenasiirappiin viikko sitten kun hinguimme libanonilais-ruotsalaisen Zozo-elokuvan jälkeen Lähi-idän ruokaa ja pistäydyimme kotimatkalla kebab-falafel-paikassa Amir’sissa. Granaattiomenasiirappi teki munakoisopitaleivästä aivan valtavan herkullisen. Tajusin että kysymys on siitä samasta mystisestä grenadiinisiirapissa jota olen joskus ihmetellyt drinkkiresepteissä. Granaattiomenat näyttivät palanneen lähikaupan hedelmävalikoimiin. Niitä, kuten melkein kaikkea muutakin, kasvaa Kaliforniassa. Osavaltion harvinaisten hedelmälajien kasvattajien yhdistyksen nettisivu kertoo granaattiomenoista [...]

Lounastimme viime viikonloppuna Queensissä 74. kadulla sijaitsevassa Jackson Dinerissa joka tarjoaa halpaa ja taivaallista intialaista ruokaa buffetista. Ensikäynnillä poikkesin ei-intialaisen näköisenä joukosta, mutta nyt asiakaskunta oli muuttunut sekoitukseksi liberaalimummoja, krapulaisia hipstereitä ja paikallisia perheitä. Jackson Heightsissa sijaitsee noin korttelin kokoinen mini-Bombay, jossa sarikaupat kilpailevat asiakkaista, kulta on satsumankeltaista, elintarvikeliikkeet sisältävät aivan fantastisia maustevalikoimia, ja desit [...]