Comments for Doughboy

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Antti

Antti — Sun, 02 May 2010 05:57:47 +0000

Moi Henna, kiitos kommentista! Kyllä täyte ja päällys on hieman kuohkeaa, josin ei sellaista ilmahöttöä kuin kermavaahto, mutta jotain siltä väliltä. Kerrosten välissä täyte painuu hieman lyttyyn mutta kuorrutus jää mukavan runsaaksi ja kosteaksi.

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Henna

Henna — Fri, 30 Apr 2010 09:53:46 +0000

Tein ohjeen mukaan kakun eilen ja se näytti ja maistui hyvälle. Tänään kuorrutin, en ole kerennyt vielä maistaa. Kuuluiko täytteen olla sellaista kermavaahdon tapaista?
Olen pari kertaa jonkun muun tekemää porkkanakakkua maistanut ja siinä täyte ei ole ollut yhtä kuohkeaa. Varmaan on monta monta erilaista ohjetta jolla sen voi tehdä. :D

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Teresa

Teresa — Tue, 16 Mar 2010 08:09:09 +0000

Hei Antti,
Kiitos reseptistä ajattelin kokeilla sitä tyttöjen illallisjuhlaan pääsiäisenä. Mietin, että voisikohan tämän tehdä muffinivuokiin? niin olisi kaikille valmis annos? sitten vain vähän kuorrutetta päälle ja joku marsipaani koriste.. Niin ei tarvitse kakkua leikata ja söheltää?

Sitten toinen kysymys, onko tuon philly juuston pakko olla extra light? jos tykkää enemmän siitä oikeasta :) Mutta onko lightin koostumus jotenkin olennainen vai säästitkö vain meiltä vähän kaloreita? :) Kiitos paljon jos ehdit vielä vastata tähän viestiin!

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Annu

Annu — Sat, 06 Mar 2010 06:54:34 +0000

Oisko vinkkiä, mitä vois laittaa pähkinän sijasta ku on allerginen??Se varmaan kyllä vähän muuttaa makua jos ei ole pähkinää…

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Terhi

Terhi — Thu, 25 Feb 2010 09:35:32 +0000

Kiitoksia todella paljon tästä ohjeesta! Tämä on maailman paras porkkanakakku :) Usein olen tehnyt ja aina on ollut yhtä hyvää!

Comment on Rachaelin “You Won’t Be Single for Long” Penne alla Vodka by Malitsu

Malitsu — Wed, 30 Dec 2009 10:39:20 +0000

Ihan noin uusi keksintö ei alkoholiin liukenevien makuaineiden uuttaminen taida olla, vaikka 70-luvun Italiassa se ilmeisesti muotijuttu olikin. Mutta erinomainen kastike on kyllä!

Comment on Smoking a Rib Roast in a Weber Kettle by Dave

Dave — Sat, 26 Dec 2009 12:12:57 +0000

Hi…when I grill on the Weber I put a bottle or can of beer into the drip pan. A beer like Bud will keep the meat moist and add a little flavor, but my favorite beer to use is Sam Adams…though it pains me to not be able to drink it as it is such as good beer!

I’m not a BBQ guru but use this method with just about any roast I make on the Weber and I’ve always been happy witht he results. I use my charchol Weber year round and even a few days ago in a heavy snow I made an awesome pork roast and ribs. I do put chunks of wook over the charchol just after placing the meet on the grill, and just before closing the kettle.

Cheers,

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Antti

Antti — Wed, 23 Dec 2009 09:56:06 +0000

Kakku ei tarvitse kostutusta, siitä tulee todella mehukas. Eli
kuorrute vain reippaasti levyjen väliin ja pinnalle.

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Elizabeth

Elizabeth — Wed, 23 Dec 2009 09:31:57 +0000

Kiitoksia tästä reseptistä! Ajattelin tehdä porkkanakakkua synttärijuhliin. Päätin välillä kokeilla jotakin uutta kun aikaisemmin on tullut tehtyä vain noita perus kermakakkuja.

Leivoin eilen kakun pohjan ja voin sanoa, että jo pelkkä taikina maistui todella hyvältä! Tänään olisi tarkoitus koristella kakku. Jäi vähän epäselväksi, pitääkö kakku kostuttaa jotenkin ennen täytteet levittämistä? Tuleeko siitä kuivaa jos pistää juustokuorrutteen suoraan kostuttamattomalle pohjalle? :)

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Maddy

Maddy — Fri, 11 Dec 2009 16:33:23 +0000

Kiitos aivan mahtavasta reseptistä! http://blogs.yorkschool.com/yorkstudents/mgoldberg12/

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by jenna

jenna — Tue, 24 Nov 2009 21:18:54 +0000

paras porkkanakakku mitä olen ikinä tehnyt/maistanut. ananasmurska loistava lisä.

Comment on Durian – hedelmien kuningas. NOT! by Thaikkuherkku

Thaikkuherkku — Tue, 27 Oct 2009 21:27:26 +0000

Tässä toinen durianiin lomamatkoillaan hurahtanut. Paikalliset ihmettelivät miten joku länsimaalainen voi pitää durianista, mutta minulle se oli ensimmäisestä maistista lähtien suurinta herkkua. Halusin sitä joka aamu, yksi tai kaksi durian-pökälettä ja kahvi soijamaidolla ja hyvin jaksoi olla syömättä vaikka myöhälle iltapäivään asti. Täyttävää ja hyvää, mielestäni jotain banaanin ja avocadon välimaastosta, ehkä myös vähän vaniljakastikemaista kuten jotkut sanoivat.

Ehkä ominaishajussani on jotain vialla, mutta en ymmärrä kommentteja durianin pahasta hajusta. Minusta se ei tuoksunut oikein millekään, ehkä vienosti makealle?

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Hannis

Hannis — Thu, 10 Sep 2009 17:54:29 +0000

Kaunis kuva, herkullinen resepti. Oma porkkanakakkuni maistui vielä neljäntenäkin päivänä hyvältä. On siis myös käytännöllinen, varsinkin kun kakku on niin iso.

Kiitos!

Comment on Lady Liberty Takes An Ice Cream Break by Marguerite

Marguerite — Mon, 10 Aug 2009 07:49:39 +0000

Hi Anna. My mother-in-law passed away recently and i have her icecream maker. It happens to be a Philips Delezia Duo that you mentioned having in your blog. I dont have the instruction booklet or any recipes and really dont have a clue how to use it. Do you think you might be able to email me some instuctions and a couple of recipes? I would really appreciate it and so would my kids. actually I’m sure my morher-in-law would too – then i can put it to good use. Thanks, Marguerite magness11@bigpond.com

Comment on Durian – hedelmien kuningas. NOT! by Juuri Thaimaasta

Juuri Thaimaasta — Mon, 29 Jun 2009 15:04:30 +0000

Itse koen jo hirveitä vieroitusoireita durianeista, vaikka viimeisen söin vasta pari päivää sitten. Thaimaan matkalla kun aamupalaksi vakiintui nopeasti mango (jota en ole ennen muuten edes pystynyt sietämään, niin limaista ja ällön oloista, mutta tällä kertaa satuin sitten maistamaan oikein kunnollisia, kypsiä mangoja) ja durianin neljännes – hieman makeaa ja raikasta mangoa, sitten ihanan leivosmaista, taikinamaista ja addiktoivan makuista piikkihedelmää. Korvasi kyllä jo muutaman totuttelukerran (myönnän, onhan se erikoisen makuista, mutta komppaan edellistä, positiivisesti huumavalla tavalla) jälkeen ananaksen lempihedelmänäni.

Comment on Lox Schmear Bagel – savulohibaageli by Yasmin

Yasmin — Tue, 23 Jun 2009 18:47:27 +0000

Tänään tein itse bageleitä ja onnistuivat hyvinkin ! Teimme bageleille levitteen missä on Philadelphia juustoa, tilliä, sitruunaa, m.pippuria ja suolaa. Bagelin päälle laitoimme runsaasti levitettä, salaattia ja salaatin päälle graavilohta. *Slurp*
Kokeilen tuota Lox schmeariä ihan mielelläni, myös!

T.Yasmin

Comment on Durian – hedelmien kuningas. NOT! by M.E.

M.E. — Thu, 11 Jun 2009 17:12:25 +0000

Heh, on se kumma miten järjestelmällisesti eurooppalaiset haju- ja makunystyt tuntuvat karsastavan durian-hedelmää. Toki se haju minunkin mielestäni vahva on, mutta sen sijaan, että kuvailisin hedelmän hajua esim. lemuksi, minulle haju on positiivisella tavalla yksinkertaisen Huumava. Ja oikein kypsän durianin maku, aijai, sen herkullisempaa en hedelmäkunnasta tunne… :) Voisikohan sitä etäisesti verrata johonkin kermalikööriin.

Luulen, että kyseessä on vahvasti tottumiskysymys. Itse kun olen aika pienestä jo altistunut eksoottisille hedelmille.

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Heli

Heli — Sun, 19 Apr 2009 14:00:34 +0000

Kiitos maukkaasta ohjeesta! :)

Olen pariin otteeseen tehnyt ja kovasti on tykätty!

Comment on Pasha And Kulitsa – Eastern Easter Delicacies by Ildiko

Ildiko — Fri, 10 Apr 2009 15:46:17 +0000

Hi Guys!

I just stumbled across your blog, it’s fantastic!
I’m just wondering wether you could help me to find the recipe for the best artichoke soup I ever had.

We stayed near Ylläsyärven last year and there I had that out of this world artichoke soup. I’m still looking for the exact way of making it.

Any idea? I would be so grateful if someone could tell me and end my quest…

Ildiko

Comment on New Season Potatoes With Marinated Herring And Onions by Glass Master’s Herring - Pickled Herring With Spices | Drama Blog

Glass Master’s Herring - Pickled Herring With Spices | Drama Blog — Sun, 08 Mar 2009 15:39:35 +0000

[...] always loved pickled herring, especially ABBA kesäsilli (summer herring) with new season potatoes. Many restaurants offer various, self made spiced and pickled herrings in their lunch buffets, but [...]

Comment on Merisuolalla ja korianterilla maustetut 9 tunnin tomaatit by Jerusalem Artichoke Soup With Sun Dried Tomatoes and Bacon Topping | Drama Blog

Sun, 08 Mar 2009 15:16:04 +0000

[...] haven’t bought sun dried tomatoes since I first made oven dried tomatoes some two years ago. They’re cheaper, have less oil and taste every bit as good as store [...]

Comment on Back in Finland Just in Time for the Strawberry Season by Takeaway

Takeaway — Fri, 06 Mar 2009 16:55:53 +0000

A pavlova is an instant winner I think.. made a raspberry one for Valentine’s and your comment about baking it on the serving plate is spot on… I had no baking paper to hand and messed about with tin foil which does not work well.

Sauce tip… raspberry and passion fruit… 100 grams of raspberries and two/three passion fruits.. in the blender and then through a siff.. lovely.

Comment on Syntinen mustan metsän kakku by Neiti kokkaa » Blog Archive » Schwarzwälder Kirschtorte

Neiti kokkaa » Blog Archive » Schwarzwälder Kirschtorte — Mon, 23 Feb 2009 20:33:21 +0000

[...] rapea biskuitboden, suklaata höylätään vain päälle, eikä marengista ole puhettakaan. Doughboylla on tortusta ohje, jossa kakun väliin tulee houkutteleva [...]

Comment on Uusi lelu by Sorsanpaistaja » Tortillat

Sorsanpaistaja » Tortillat — Sun, 01 Feb 2009 08:20:51 +0000

[...] mukaan ja itse lätytkin voi tehdä ainakin maissista tai vehnästä. Ilmeisesti maissi olisi se ainoa oikea valinta, mutta hyvin vehnätortilloillakin pärjää. Meillä on vakiintunut tapa syödä niitä [...]

Comment on Smoking a Rib Roast in a Weber Kettle by Prime Rib Help - IH8MUD Forums

Prime Rib Help - IH8MUD Forums — Mon, 22 Dec 2008 14:08:12 +0000

[...] capture the au jus. Let it sit 20-30 minutes before carving. Hope this helps. Red Cactus in AZ Smoking a Rib Roast in a Weber Kettle at Doughboy The Smoke Ring :: View topic – SC2 Prime Rib But if I were you I’d just post the same [...]

Comment on Smoking a Rib Roast in a Weber Kettle by Carlos Flores

Carlos Flores — Sun, 14 Dec 2008 19:05:13 +0000

I have done prime rib 3 times before, it has come out very good. I would recommend 3 basic things. Buy your meat 3-8 days in advance, and remove from package, and allow to air dry in the refrigerator. This dry aging improves the flavor. Even 1 day is good. 2nd, on the day of cooking, remove from refrigerator in the morning and allow to rest for several hours. The meat is very cold inside and takes longer to cook, and you will have a more even cooking of the meat. I remove at least 4-5 hours in advance. I keep a thermometer in at all times. 3rd, use a meat thermometer with the steel cable so you can monitor the temperature while it is cooking. You can keep the lid on the Weber with opening just to check the temperature. Other tips:
1) Use oak or fruit wood chips
2) Wait at least 2 hours before you check the prime rib
3) When you place the meat, add 5-7 extra charcoal pieces, these will keep the heat going longer so you do not need to add more and lose valuable heat. Enjoy!

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by antti

antti — Tue, 18 Nov 2008 13:47:03 +0000

jääääärjettömän hyvä ohje! tätä on duunattu jo parina jouluna joulupöytään, päivällisen jälkeinen ähky on taattu!

cheers!

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Eva

Eva — Tue, 28 Oct 2008 14:02:29 +0000

Kiitos tästä ohjeesta! Halloween taas linjassa. Tätä kakkua tehty nyt parina vuonna ja jokainen kyselee ohjetta sitä maistettuaan. Seuraavakin kakku matkaa taas työpaikalle perinteiseen Halloween juhlaan.

Comment on Finnish Meatballs in Cognac Sauce – Lihapullat jallukastikkeessa by Jallu meatballs « Strawberry/Maasikas

Jallu meatballs « Strawberry/Maasikas — Tue, 21 Oct 2008 19:54:50 +0000

[...] 21 October, 2008 The first time I ever showed this recipe for meatballs with Jaloviina sauce to my boyfriend, he was in awe. Jaloviina, or Jallu for short, is a Finnish cut brandy, which is a [...]

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Marko

Marko — Thu, 09 Oct 2008 19:39:42 +0000

Tein korkeareunaiselle uunipellille leivinpaperin päälle, ja onnistui erinomaisesti! Jäähdytin levyn kunnolla, käänsin leivinpaperin ja toisen pellin avulla ylösalaisin, irrotin pohjapaperin (lähti hyvin irti), leikkasin kahteen osaan ja laitoin puolet täytteestä väliin, puolet päälle.
Erittäin hyvä resepti!

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Marko

Marko — Thu, 09 Oct 2008 10:38:24 +0000

Kiitos hyvästä reseptistä!
Paistoin taikinan korkeareunaisella uunipellillä leivinpaperin päällä, onnistui oikein mainiosti. Sen jälkeen halkaisin puolivälistä ja laitoin kerrokset päällekkäin, kuorrutetta väliin ja päälle. Nam :)
Paistui hyvin tunnissa eikä jäänyt keskeltä raa’aksi.

Comment on Karamellisoitu kukkakaali by Tanja

Tanja — Sun, 28 Sep 2008 16:27:04 +0000

Järjettömän hyvää! Näillä tulen herkuttelemaan usein! Kiitos reseptivinkistä!

Comment on Back in Finland Just in Time for the Strawberry Season by julia

julia — Mon, 22 Sep 2008 13:04:19 +0000

Fun page and great writing! you might want to check out http://www.behindtheburner.com. It’s a brand new site that offers tips and tricks on everything in the culinary world.

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Kata

Kata — Wed, 03 Sep 2008 18:58:33 +0000

Tein kakun puolittamalla respetin.
Kuorruteesta tuli vähän lötköpötköä kun se oli huoneenlämmössä odottamassa kakkua uunista.

Kakku on hyvää, mutta melkoisen äklömakeaa. Söin yhden slicen ja join litran vettä päälle ettei tulisi niin paha olo.

Ensi kerralla laitan hieman vähemmän sokeria.

Tottumiskysymys kai tuo makeuskin.

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Antti

Antti — Wed, 30 Jul 2008 11:18:07 +0000

Päivi: taikina kohoaa noin kaksinkertaiseksi, joten se vaatii korkeareunaisen (5+ cm) vuoan. En usko, että onnistuu pellillä. Taikinasta tulee kaksi vuoallista kakkua, jotka pinotaan päällekäin.

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Päivi

Päivi — Wed, 30 Jul 2008 06:47:01 +0000

Ajattelin kokeilla tätä uunipellille. Onnistuukohan? Tuleeko tästä annoksesta liian paljon yhdelle pellille?

Comment on Back in Finland Just in Time for the Strawberry Season by Marcela

Marcela — Wed, 23 Jul 2008 11:08:10 +0000

Nice to read you again.
In this post you connect two places, Finland and Australia, that are materially distant and, in my imagination, diametrically opposed. I visit recently Sydney (but I didn’t have the chance to taste a pavlova, neither there, nor in New Zealand). And I hope some day I’ll visit your country, Nor just for checking if my imagination was wrong, :D but to enjoy strawberry season and much much more…
Best,
Marcela

Comment on Back in Finland Just in Time for the Strawberry Season by ebru

ebru — Tue, 22 Jul 2008 10:28:47 +0000

Hei Anna,

when i was making my traineeship in Lappeearanta (LUT) i had the chance to see your nice Country , kind people and also tasted delicious strawberries.
you wrote baklava and meze as we write and say in Turkish. if you tried a meze recipe before it will be nice to read it from your blog .
it is my first time but promise i will visit often

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Antti

Antti — Tue, 15 Jul 2008 14:12:09 +0000

Jenni: kyllä vanilliinisokeri käy, mutta vanilliini on keinotekoinen aromi. Vaniljauutteessa on mielestäni pehmeämpi ja aromikkaampi maku.

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Jenni

Jenni — Sun, 13 Jul 2008 17:00:44 +0000

Ajaako vaniliinisokeri saman asian kuin vanilja-uute? En viitsisi tuollaista erikseen ostaa jos tarvitsen sitä vain muutaman teelusikallisen. Tosin sama se kai on… kai sitä voin ostaakin, katsoo nyt jos peräkylän pikkukaupasta löytyy. :)

Kiitos reseptistä, vaikuttaa erittäin hyvältä kakulta.

Comment on A Yummy Pumpkin Pie From Very Processed Ingredients by GT

GT — Wed, 09 Jul 2008 00:45:08 +0000

yummy! but doesn’t it expire after a year?!?

Comment on Suomi, Puola, Ukraina ja muut pohjoismaat by MonkeyFood » Here she comes to save the day!

MonkeyFood » Here she comes to save the day! — Thu, 19 Jun 2008 15:56:04 +0000

[...] Celen ruokablogaajien piknikille leipoma Taikinapojan Annan juustokakku vaan oli niin mainiota, että piti soveltaa siitä oma ortoversio heti kun Herkkumonsterin silmä [...]

Comment on Suomi, Puola, Ukraina ja muut pohjoismaat by Sorsanpaistaja » Kun ruokabloggaajat kokoontuvat..

Sorsanpaistaja » Kun ruokabloggaajat kokoontuvat.. — Sun, 15 Jun 2008 09:18:02 +0000

[...] tein juustokakkua, jonka resepti on bongattu taikinapojalta. Kakku sinänsä on helppo ja nopea valmistaa, kun mitään vaahtoja ei tarvitse vatkata. Vain [...]

Comment on Finnish Meatballs in Cognac Sauce – Lihapullat jallukastikkeessa by Sophie

Sophie — Fri, 13 Jun 2008 17:17:58 +0000

I’m Sophie, Key Ingredient’s Chief Blogger. We would like to feature your Finnish Meatballs recipe on our blog. Please email sophiekiblogger@gmail.com if interested. Thanks :)

Sophie
http://blog.keyingredient.com/

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by TweetyTwix

TweetyTwix — Sat, 24 May 2008 10:53:21 +0000

Kiitos kovasti loistavasta reseptistä!

Comment on Amerikkalainen Carrot Cake eli porkkanakakku sitruunatuorejuustolla by Petra

Petra — Fri, 25 Apr 2008 08:13:08 +0000

pystyisiköhän tästä mitenkään tekemään maidotonta versiota..?

Comment on The Joys of Summer – Ceviche, Sweet Potatoes, and Corn on the Cob by Petra

Petra — Fri, 25 Apr 2008 07:39:19 +0000

Hey!

What other fish species could you use for ceviche? And is the recommended marinating time different for different fishes?

Comment on A Yummy Pumpkin Pie From Very Processed Ingredients by lee

lee — Thu, 10 Apr 2008 07:20:43 +0000

umm, is it condensed milk or evaporated milk you used?
The ingredients said “condensed” but your instructions mentioned “evaporated.” :)

Comment on Finnish Meatballs in Cognac Sauce – Lihapullat jallukastikkeessa by melda

melda — Sun, 06 Apr 2008 16:55:14 +0000

The meatballs look delicious. I have a similar receipe too at http://yemekzevki.net/2007/10/10/patates-puresi-domates-soslu-top-kofteler/ but I did not translated it into English yet. I’ll post it to my English blog as soon as possible.

Comment on Finnish Meatballs in Cognac Sauce – Lihapullat jallukastikkeessa by DocChuck

DocChuck — Tue, 18 Mar 2008 15:13:30 +0000

I now understand how the Finns get through those long winters!!

My wife is of Finnish ancestery so I asked her to make me these meatballs last weekend. Unfortunately, she had just pulled a double shift at the Correctional Medical Center (she’s a RN) and ended up drinking most of the brandy during the 30 minute simmering while we ate some crabmeat appetizers and watched Meet the Press.

We ended up using a hit of marsala with some Grey Goose vodka. 2 cups seemed like a lot at first, but we ended up really enjoying the sauce. And the meatballs.

Thanks.