Doughboy -ruokablogi

Archive for the 'India' Category



I’m sure many of you fellow foodies get occassional nagging cravings that can’t be cured by any other means than a proper cooking session with the right ingredients. In my case the problem often is that I don’t exactly know what I want. A few days ago I was once again unsatisfied with my planned […]

Tandoorikanaa, mustaa riisi? ja kurkku-raitaa

Kokeiluni intialaisen ketti?n parissa jatkuvat. Her?sin eilen itselleni luonnottoman aikaisin puoli seitsem?lt?, ja edellisen illan mainospostia lukiessani silmiini sattui l?hi K-Supermarketin tarjous grillatusta broilerista hintaan 2,99 euroa (raakapaino n. 1,1 kg). Vaikka en suuri kanan yst?v? olekaan (siivet poislukien), otin aamukahvin j?lkeen suunnan kohti K-Lauttasaarta. Saavuin kauppaan varttia vaille kahdeksan, eik? lihatiskill? oltu tietysti edes […]

Meenan intialainen peruna-paprika masala

Antti goes veggie! Viime keskiviikosta l?htien olen sy?nyt kaaliruokia, joten t?n??n oli korkea aika saada vaihtelua ruokap?yt??n. Juttelin eilen illalla Bostonissa asuvan intialaisen yst?v?ni Meenan kanssa, ja pyysin h?nelt? kevytt? intialaista resepti?. Meena, kuten suurin osa intialaisista, on p??asiallisesti kasvissy?j?. Bostonissa asuessani niitin mainetta h?ik?ilem?tt?m?n? antivegaanina (Antti eats anything with a face!), ja niinp? helpotin […]

Hakkaavatko kikherneet HK:n lenkin?

K?yn Suomessa muutaman kuukauden v?lein noin viikon kerrallaan. Kun aikaero on nukuttu pois, ensimm?isiin asioihin kuuluu k?yd? ruokakaupassa ja hamstrata rakkaita eineksi?: maksalaatikkoa, HK:n maksamakkaraa ja lenkki?, lihapiirakoita, pinaattilettuja, Yosa-kaurahapatej?lkiruokia (joille se pienempi pikkuveli irvist??). V?h? Suomen-reissujen vapaa-aika vilahtaa ohi perhett? ja yst?vi? tavatessa. Jotenkin ironista on ett? aivan j?rjest??n viime aikoina n?iss? tapaamisissa p?yt??n […]

Sahramikalkkunaa ja perunamuusia

Sahrami on maailman kallein mauste, jota saadaan Crocus Sativus -kukan emeist?. Jotta tuotanto ei olisi aivan liian helppoa, jokaisessa kukassa on vain kolme 5-6 cm pitk?? emi?. Sahramin aromia saadaan vain n?iden emien k?rjist? reilun sentin matkalta. Niinp? keruu on puhdasta k?sity?t? – kiloon tarvitaan noin 150.000 kukkaa – ja hinta sen mukainen. Korkean hinnan […]




About

You are currently browsing the Doughboy weblog archives for the 'India' category.

Longer entries are truncated. Click the headline of an entry to read it in its entirety.

Postings by Month

Categories

Locations of visitors to this page