Doughboy -ruokablogi

Archive for the 'Pastries' Category



Valkosuklaiset lumihiutaleet

Jouluaatto alkaa l?hesty?, ja sen my?t? leivontaurakkani on liki p??t?ksess??n. Tein p?iv?ll? kaksi amerikkalaista Carrot Cakea (kuva yll?) ja saksalaisen Schwarzw?lder Kirschtorten. Niist? voisi kirjoitella sanan tai pari kinkkua sulatellessa. T?h?n v?liin pieni koristeluniksi, johon t?rm?sin eilen Slashfoodissa. Valkosuklaiset lumihiutaleet 100 g valkoista suklaata Pilko suklaalevy, ja laita palaset pakastuspussiin. Sulje pussi, ja l?mmit? sit? […]

Suklaag?noise eli G?noise-kakku

Riimiporopostauksen lopussa mainitsemani kakkuprojekti on nyt onnellisesti p??t?ksess?, ja ajattelin kirjoittaa siit? pari rivi? ennen nukkumaan menoa. Huomiseksi kun on jo pari uutta ideaa odottamassa… Tiedostan lyk?nneeni t?m?n kakun leipomista muutamalla p?iv?ll? alitajuisen ep?onnistumisen pelossa. Likilaskuisuuden uhka kun leijui ilmassa jo Joy of Bakingin resepti? lukiessani. Mutta siit? lis?? hieman tuonnempana. Yritin pitk??n l?yt?? hyv?? […]

Nigellan klementiinikakku

Leivontasarja jatkuu t?n??n klementiinisesongin kunniaksi Nigellan klementiinikakulla. Nigella Lawson, englantilainen Domestic Goddess ja TV-kokki, ei esittelyit? kaivanne. Klementiini on ilmeisesti mandariinin ja appelsiinin risteym?, joka l?ydettiin Algeriassa 1902. Se on mandariinia pienempi, pehme?kuorisempi ja siin? on hyvin v?h?n siemeni?. Kaupat ovat juuri nyt pullollaan klementiinej?, joten kannattaa ehdottomasti kokeilla t?t? mielenkiintoista sitrusaromista resepti?. Jauhottomana t?m? […]

Banaanileip

En yleens? osta banaaneita, koska pid?n niist? melko kovina, ja suurin osa ehtii kypsy? liian pehmeiksi ennen kuin muistan sy?d? viimeiset pois. Kell?p? ei olisi silloin t?ll?in nurkissaan hieman ylikypsi?, ruskealaikullisia banaaneita? Seuraavan kerran kun mietit, mit? tekisit niille kahdelle viimeiselle, muista t?m? helppo banaanileiv?n resepti. Banaanileip? ilmestyi amerikkalaisiin keittokirjoihin 1930-luvulla, kun leivinjauhe ja ruokasooda […]

Peanut Butter Cookies – maap?hkin?voikeksit

Amerikkalaisten ruokien sarja jatkuu t?n??n maap?hkin?voikeksien reseptill?, ja aloittaa samalla leivontaminisarjan, joka p??ttynee jouluaattoon tai aatonaattoon. Maap?hkin?voi ja peanut butter and jelly sandwichit kuuluvat amerikkalaisuuteen siin? kuin ruis- ja n?kkileip? Suomeen. Maap?hkin?voi k?y hyvin my?s leivontaan, ja on olennainen osa satay-kastikkeessa. Monet pit?v?t siit? sellaisenaan vaikkapa suoraan sormesta nuoltuna tai sellerinvarrella dipattuna. Mukavan monipuolinen raaka-aine […]




About

You are currently browsing the Doughboy weblog archives for the 'Pastries' category.

Longer entries are truncated. Click the headline of an entry to read it in its entirety.

Postings by Month

Categories

Locations of visitors to this page